BORSZAKKÖR BLOG

LÉGY TE A TÁRSASÁG BORSZAKÉRTŐJE

Category: tudástár (page 1 of 3)

Biobor: a jövő útja

Számos érdeklődőt vonzott hazánk első biobor kóstolója, mely a Borszakkör, a Borjour és a bioborászok összefogásának eredményeként jöhetett létre.

Continue reading

Mit kell elkövetned ahhoz, hogy kihozd az év első borát?

Egyes borászok még szüretelnek, míg mások már három hete piacra dobták az első 2016-os borukat. Normális ez? Mennyi idő alatt készül el egy bor? Ha ilyen gyorsan is el tud készülni az új bor, miért kell a legtöbbre novemberig várni? 

Continue reading

Gyakori tévhitek #9: édes bort adó szőlőfajták

Vannak fajták, amik úgy szerepelnek a köztudatban, hogy boruk édes. Merlot, a Zweigelt, a Tramini ésmuskotályok esnek áldozatul leggyakrabban a sztereotípiának. Pedig a fajtának nem sok köze van ahhoz, hogy édes vagy száraz bor készül belőle. 

Continue reading

Kékfrankos: minden vörösünk öregapja

Lehet valami közismert és ismeretlen egyszerre? Lehet!

Fahordó: több-e ósdi hagyománynál?

A bort hagyományosan fahordóban érlelik, ez tény. No persze, amikor a hagyományok kialakultak, még nem is létezett acéltartály, szóval ez nem választás kérdése volt. Ma már az. A fahordós érlelés mégsem kopott ki a gyakorlatból.

Continue reading

Majd ha fagy!

gyik nap már a tavaszt érezzük, másnap visszatér a zimankó. Az idei év szőlőtermésének sorsa pengeélen táncol ilyenkor.

Continue reading

A Király visszatér, avagy a Furmint-sztori folytatása.

Mitől akkora sztár a Furmint? Azért, mert abból van a Tokaji Aszú? Kit érdekel a Tokaji Aszú? Mireföl van ez a Furmint Február? Itt a teljes magyarázat.

Continue reading

Februárban a csapból is Furmint folyik. Mégis miért?

Furmint Február: tematikus kóstolók, borvacsorák, bemutatók, rendezvények. Minden a Furminttal foglalkozik egy hónapig. Indokolt ez? Mit tud ez a fajta, amit más nem?

Continue reading

A bor savai- 2.rész: a rosszfiúk

“A bortól annyi savam lesz, hogy muszáj meginnom rá egy pálinkát.”- Igaz történet alapján.

Continue reading

A bor savai- 1.rész: a jófiúk

Citromsav, almasav, borkősav, borostyánkősav, tejsav. Fincsi, mi? Ami azt illeti, igen.

Continue reading

Older posts

© 2017 BORSZAKKÖR BLOG

Theme by Anders NorenUp ↑