BORSZAKKÖR BLOG

LÉGY TE A TÁRSASÁG BORSZAKÉRTŐJE

Tag: borhibák

A szerencsétlen borivó kisszótára- 2. rész

Dohos, kénes, kocsányízű, fokhagymaszagú, muskátliízű, oxidált, penészes: a borhibák és borbetegségek következő felvonása következik. Ezekkel sajnos összeakadhatsz kereskedelmi forgalomban kapható boroknál is. Hogy több esélyed legyen egy váratlan muskátlitámadás ellen, vértezd fel magad információkkal!

Continue reading

A szerencsétlen borivó kisszótára- 1. rész

Ecetes, dugóízű, záptojás- egér- vagy lábszagú, barna, sós, muskátlis, fémízű, és hasonló borzalmak leshetnek rád hobbipincék sötét zugaiból!
A bor, amivel kínálnak, sajnos lehet hibás (technológiai baki miatt) vagy beteg (elszabadult mikroorganizmusok tevékenysége folytán). Remélem, hogy soha nem kell majd használnod ezeket a kifejezéseket, és csak hírből hallasz például a lábszagú borról. (Azt hitted az előbb, hogy vicc? Hát nem.)
A borhibák és borbetegségek kisszótára segít kiigazodnod a rémtörténetek szereplői között.
Continue reading

A bor színei és színhibái

A borkóstolás első lépése, hogy szemrevételezzük a bort. De mit nézünk? Egyáltalán mi látnivaló lehet egy borban?
Először is, a tisztaságát nézzük. Ha semmilyen lebegő részecskét nem látunk benne, csillogó, tiszta, akkor tükrösnek nevezhetjük a bort, és nyugodtan belekóstolhatunk.

Continue reading

© 2017 BORSZAKKÖR BLOG

Theme by Anders NorenUp ↑