BORSZAKKÖR BLOG

LÉGY TE A TÁRSASÁG BORSZAKÉRTŐJE

Tag: kóstolás

Borajánló: Csillagút Furmint

-Gépház, kapcsolják rá a tartalék energiát, MOST! Belépünk a hipertérbe!
-Uram, működésbe lépett a valószínűtlenségi hajtómű! Elveszítettük a koordinátákat! Beléptünk egy bolygó gravitációs mezejébe!
-Kényszerleszállásra felkészülni!

-Első Tiszt, hová kerültünk?
-Az adatbázist zavarja valami… de ez a tábla azt írja, hogy Mád.
-Akkor nézzünk körül ezen a Mád bolygón!

Continue reading

A bor és az ázott bőrnyereg esete- már miért lenne málnaízű?

Az illatokat, ízeket a szaknyelv összefoglalva aromáknak nevezi, itt ez nem a hozzáadott ízesítést jelöli, hanem a szó eredeti értelmében áll: íz- és illatanyag.

A borban sokféle aroma előfordulhat a málnától a cserzett bőrig, nem azért, mert a borba belekerülnek ezek a dolgok, hanem természetes módon ugyanazok a molekulák keletkeznek a borban, mint amik a másik anyag illatát adják. A könnyítés kedvéért ezt a sokféle aromát csoportokba soroljuk.

Continue reading

A bor színei és színhibái

A borkóstolás első lépése, hogy szemrevételezzük a bort. De mit nézünk? Egyáltalán mi látnivaló lehet egy borban?
Először is, a tisztaságát nézzük. Ha semmilyen lebegő részecskét nem látunk benne, csillogó, tiszta, akkor tükrösnek nevezhetjük a bort, és nyugodtan belekóstolhatunk.

Continue reading

Mit hány fokon iszunk- csak a lényeg.

Ha már van megfelelő borospoharunk, és szereztünk egy jó bort, szépen behűtjük, hogy kellemes hőfokon kóstolgathassuk. A meleg bort senki sem szereti, hűteni kell. De hány fokra? Minél hidegebb, annál jobb? Jégbe hűteni a legjobb? Egyáltalán, honnan tudjam, hogy hány fokos éppen az a behűtött palack?

Continue reading

Milyen pohárból borozzunk?

Még mielőtt bármilyen bort kitöltenénk és megkóstolnánk, ejtsünk pár szót a poharakról! Mert nem mindegy, hogy miből kóstolunk. Nem kell megijedni, hogy most jönnek a több ezer forintos kristálypoharak, meg a szőrszálhasogatás. Néhány egyszerű szempont van, amiket szem előtt tartva a borozás élvezetesebb élmény lesz.

Continue reading

© 2017 BORSZAKKÖR BLOG

Theme by Anders NorenUp ↑