BORSZAKKÖR BLOG

LÉGY TE A TÁRSASÁG BORSZAKÉRTŐJE

Tag: test

10 dolog, amit tudnod kell a borról

Mitől édes? Egészséges vagy nem?  Van benne adalékanyag? Vegetáriánusok megihatják? Jó az, ha hordóban van? Ha ezt a 10 dolgot tudod a borról, máris van minek mentén elindulnod!

Continue reading

Vékony vagy robosztus: miből van a bor teste?

A bor testessége egy sokszor előkerülő, kissé megfoghatatlan téma. Mi az egyáltalán, hogy a bor teste? Miért olyan fontos? Hétköznapi kifejezéssel élve arról van szó, hogy mennyire „sűrű” a bor.

A bor teste nagyjából az, ami a vízen, alkoholon és cukron kívül benne van. Ezek a vízben és az alkoholban oldott vagy elvegyült összetevők, jó sok van belőlük. Egy ilyen anyag a glicerin, ami az erjedés során természetes módon képződik, és egy átlagos borban 5-10 g/l mennyiségben van jelen. A bor testességét jórészt ez adja.

Continue reading

© 2017 BORSZAKKÖR BLOG

Theme by Anders NorenUp ↑